Bumbu Dan Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Rendang Tanjung Payobada

Published on April 2016

Untuk daging sapinya sendiri:

  • Daging sapi segar 2 kg
  • Santan kelapa 2 liter

Bumbu masakannya:

  • 2 1/2 sendok teh Garam
  • 6 butir Kemiri
  • 14 butir Bawang merah
  • 7 butir Bawang putih
  • 1/2 sendok makan Ketumbar
  • 3 cm Kunyit
  • 2 cm Jahe
  • 3 cm Lengkuas
  • 100 gr Cabe merah besar
  • 100 gr Cabe merah keriting
  • 1 sendok teh Jinten
  • 1/2 sendok teh Pala bubuk
Rendang Payobada

Bakar terlebih dahulu jahe, lengkuas dan kunyit lalu haluskan dengan semua bumbu diatas. menghaluskannya bisa menggunakan blender atau diulek secara manual. Setelah bumbu diatas halus, siapkan bumbu yang lainnya yaitu:

  • 4 cm Asam kandis
  • 3 batang Serai
  • 5 helai Daun jeruk
  • 2 lembar Daun kunyit

Memarkan semua bahan diatas.

Next page: Langkah memasaknya

Previous Page


Propellerads